서귀포 서귀동에 위치한 메치카불라
1. 운영시간
오전 10:00 - 오후 9:30
정기휴무: 목
2. 카페 메뉴
3. 카페 특징
+ 피규어 덕후들아 모여라.
카페 들어서자마자 이건... 뭐지? 너무 놀랐음... 덕후의 성지인가? 이 많은 피규어들을 다 뽑기로 뽑았다고. 주인장께서 직접 4개월 동안 뽑았고 더 이상 둘 데가 없어 뽑기에서 하산하셨다고 한다. 피규어들 가격으로 치면 약 1600만 원-2000만 원 정도라고 한다.
+ 더블샷은 기본💕
메치카불라에서는 기본 더블샷을 제공합니다. 부드럽게 드실 분은 미리 말씀해 주세요! 최대한 직접 만든 베이스로 만듭니다. 모든 차는 직접 담은 청으로 만듭니다. 준비한 재료 소진 시 다음 시즌까지 안녕~
+ 음식에 대한 정성과 덕력!
직접 담근 차는 현재 레몬 유자 매실 유기농 사탕수수 원당과 비정제 자일로스 설탕 그리고 소량의 흰 설탕으로 담고 있다. 핫초코는 벨지움 초콜릿을 우유에 녹여서 만든다.
커피는 1차 되게싱과 숙성을 하고 2차로 저온으로 되게싱을 줄이면서 숙성 3차로 마지막 되게싱과 숙성 후 원두의 습기 차는 걸 방지하기 위해 밀봉 상태로 실온유지 하여 총 4단계를 거쳐 사용한다.
고구마 라테는 4군데 밭에서 그 해 당도가 제일 좋은 베니하루카 품종을 선별 후 7일~15일 정도 후숙성 시킨 후 오븐에 구워서 시럽, 설탕 첨가 없이 순수 고구마의 단맛을 최대한 올려서 만든다. 녹차라테는 일반 녹차라테파우더를 사용하지 않고 유기농 녹차가루로 만들어 가당 무가당 선택이 가능하다. 자몽차인 경우는 특유의 쌉쌀한 맛을 살리기 위해 생자몽을 사용하며 주문 시 바로 손질하여 자몽차 1잔당 자몽 1개를 알알이 다 까넣어 만든다.
허니브레드는 빵집에서 허니브레드에 가장 적절한 식감의 식빵을 구입 후 유크림 100% 순수 버터와 꿀을 섞어 바르고 오븐에 구워서 만든다.
인스턴트 음식을 좋아하지 않아서 피치 못할 이유가 아니면 최대한 직접 만든 베이스를 사용한다.
너무 오랜만에 먹어보는 허니브레드. 생크림은 일부로 빼달라고 부탁드렸다. 2000년대로 돌아가는 추억여행 느낌. 정성과 추억이 감도는 맛이었다🫠❤️ 또 먹고 싶은 그런 맛. 너무 맛있음🫠
카페 이름이 왜 메치카불라냐고 여쭤보니 신데렐라 노래 비비디바비디 부에 나오는 가사로 ‘뜻대로 이루어진다라 ‘는 의미를 담았단다. 또 제주어로 ~해 불라라는 어미가 많이 쓰이는데 그런 느낌적인 느낌을 담고 싶으셨다고 하셨다.
4. 주차공간
주차는 근처 골목에 대는 게 최선인 것 같다😭
5. 카페 위치
[네이버 지도]
메치카불라
제주 서귀포시 솔동산로 7
https://naver.me/GcWlW0OI
네이버 지도
메치카불라
map.naver.com
[카카오맵] 메치카불라
제주 서귀포시 솔동산로 7 (서귀동)
http://kko.to/PnarcwQBze
메치카불라
제주특별자치도 서귀포시 솔동산로 7
map.kakao.com
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